米粉湯·柬埔寨面條

這種面條美食通常作為早餐或下午小食。首先在石頭或木制磨坊手工制作發(fā)酵米粉，用檸檬草、酸橙葉、高良姜、姜黃和淡水魚的肉汁浸透，在椰奶中燉煮幾個小時，而后撒上香蕉花、黃瓜和睡蓮莖等生蔬菜，以及薄荷和羅勒等新鮮香草。