莫欣加

莫欣加(Mohinga)是緬甸的國(guó)菜。這種豐盛的香草檸檬草米粉湯通常在早餐吃，并經(jīng)常輔以香蕉樹(shù)的松脆果核。人們會(huì)在上面堆著脆脆的豌豆油條，煮軟的鴨蛋片和有彈性的魚(yú)餅，并撒上烤辣椒片和香菜葉絲。

將酸橙或檸檬角擠在莫欣加上，就會(huì)成為一道完美、均衡的早餐菜。莫欣加現(xiàn)在正逐漸成為一種點(diǎn)心，可以在一天中的任何時(shí)候享用。實(shí)際上很少有人在家做莫欣加(mohinga)，因?yàn)橛袩o(wú)數(shù)的街頭小販和咖啡店在競(jìng)爭(zhēng)生意，每個(gè)人都有自己的最?lèi)?ài)。